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Premium New Zealand Honey

Manuka Honey(マヌカハニー)
【世界で最も注目されるハチミツ】
【他のハチミツには無い特有の成分】UMF(ユニーク・マヌカ・ファクター)
【一度味わうと忘れられない独特の味】

マヌカハニーとは、マヌカ(Manuka:マオリ語、学名:Leptospermum scoparium)と呼ばれるニュージーランドだけに自生しているフトモモ科に属する常緑低木で、白やピンクの可愛らしい花を咲かせます。
マヌカの木は英語では”Tea Tree”と言われ1300年代にこの地に住み着いたニュージーランドの原住民であるマオリ族の薬草として広く使われ、冒険家で有名なキャプテンクックとその乗組員たちや旅人達はお茶の代わりに飲用したことからそのように呼ばれています。
マヌカハニーにはたくさんの栄養素が含まれています。(但し、ビタミン・ミネラルなどは高温環境に弱いので輸入中の温度環境そして輸入後の温度管理が重要です。)
更にごく一部のマヌカハニーには殺菌、抗菌成分であるマヌカハニー特有の成分UMFが入っています。

強い抗菌性と胃にやさしいハチミツとして有名で、濃厚で独特の深い味わいがあります。
しかし、そのすべてが強い抗菌性があるわけではありません。マヌカハニーの中でこのUMFと呼ばれる特別な成分が入っているマヌカハニーは全体の10〜20%程度しかありません。UMFマヌカハニーと普通のマヌカハニーは区別されています。

他のハチミツにも含まれている過酸化水素と呼ばれる抗菌成分とUMFマヌカハニーだけがもつ特別な抗菌成分(UMF)との相乗作用でより多くの効果が期待されています。

What is UMF?(UMFとは?)
UMFとはニュージーランド国立ワイカト大学のピーターモーラン博士が、ニュージーランドのマヌカハニーに他のハチミツにない優れた抗殺菌性を持つことを発見しました。
この要素はマヌカハニー独自のモノとしてユニーク・マヌカ・ファクター(UMF)と名付けられました。
このUMFを含むマヌカハニーを「UMFマヌカハニー」「アクティブマヌカハニー」と呼び、ニュージーランドでは他のハチミツと区別されています。
AMHA(Active Manuka Honey Assosiation) http://www.umf.org.nz/

UMF数値は10+,15+,20+,25+の4種類です。
これらはMFマヌカハニーが持っている特別な成分についての値です。
UMF値はマヌカハニーが示す抗菌成分をフェノール溶液(消毒液)の濃度と比較し同じ効果を表す濃度を数値で表したものです。
例えば、フェノール溶液15%と同じ効果のものはUMF15+となります。
UMF値は5以上のものしか表示できません。
病院などで使われている消毒液はフェノール溶液2〜5%です。
この他に類をみない抗菌成分が口内炎や喉の痛み、更にピロリ菌などの細菌に副作用無く効果を発揮するというニュージーランド・ワイカト大学による研究結果で有名になりました。
病院での活用に関して2008年アメリカのFDA(Food and Drug Administration)に承認されました。

品質保証書
AMHA(アクティブマヌカハニー協会)がライセンスを持つメーカーに対して認証している証明書はUMFを数値で表し各バッチ(樽)ごとにUMFが入っている事を認める証です。
UMF保証書を基に輸入元であるHONEY JAPANが品質を保証しています。

温度管理保証(特許出願中)
ハニージャパンのUMFマヌカはニーはニュージーランドから運ばれる際、一時間ごとに温度・湿度を計測・記録し37℃以下で輸送されています。

天然のハチミツにはたくさんの栄養成分(ビタミン・ミネラル・アミノ酸・酵素・ポリフェノール・抗菌成分)を含有していますが、あまりに高温環境になると折角の栄養成分が死滅してしまいます。

ハニージャパンは皆様と皆様のご家族の健康に役立つ生きた採れたてのハチミツを楽しんでいただくために、ニュージーランドでのハチの巣からの濾過、瓶詰め、そして日本に届くまで厳しく温度管理されていることを保証いたします。

理想的なハチの巣の中の温度は33℃から37℃です。
37℃以下の適温で育ったハチたちはとても活発に活動し元気に巣に戻ってきます。
しかし、32℃以下で育ったハチたちは弱く、巣に戻ってこない確立が高くなります。
また37℃を超え高温になってしまったハチミツは栄養分に損害が発生する可能性が高くなります。

ハニージャパンでは37℃以下で管理し、ハチミツを最高の状態で皆様にお届けしています。
【HONEY TEMPERATURE 37℃ TM】とはハチミツに関わる大切な事柄が37℃であることを表しています。

光管理保証
天然のハチミツにはたくさんの体に良い栄養分や抗菌成分が含まれています。
ただし、直射日光はこれらの体に良い成分を壊してしまいます。

より良い状態を維持させるために、ハニージャパンのUMFマヌカハニーは透明ガラス瓶を使用していません。

ハニージャパンは皆様と皆様のご家族の健康に役立つ生きた採れたてのハチミツを楽しんでいただくために、ニュージーランドでのハチの巣からの濾過、瓶詰め、そして日本に届くまで厳しく温度管理されていることを保証いたします。


TEAORA HONEY
ティオーラハニー
マオリ語で“TEA"=『透き通った・真っ白』を意味する言葉と“ORA"=『神聖』 を意味する言葉を組み合わせた商品名です。
何とTEAORAハニーのクローバー純度は95%を超えます。
世界最高純度の究極に美味なクローバーハニーなのです。

※ニュージーランドのクローバーハニーはクローバーの純度が60%を超え70%にもなることがあり、純度が高いことで有名です。
クローバーハニーと呼ばれるためには全体の50%以上が必要です。

温度管理・光管理された世界最高品質、純度の高いものでしかみることができない、見事な雪のように白く美しいハチミツを実物でご確認ください。
そして、芳醇な香りと極めてまろやかな食感をお試しください。
熱を加えないコールドプロセスで充填しているので、熱に弱いビタミン・ミネラルそして酵素等も損失することなく、採れたてそのままという極めて贅沢で希少価値の高い逸品です。
もちろん、徹底した温度管理のもと、国際輸送されておりますので、ハチの巣からそのまま召し上がっていただくのと同様の栄養価です。

ハニージャパン

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温度・光管理・UMF殺菌・抗菌成分含有保証書付                    

保証

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