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28年度 産地直送 青森県産りんご 御所川原 赤〜いりんご 約4kg

自家製ジャムや料理に適した酸味の強いりんご

28年度 産地直送 青森県産りんご 御所川原 赤〜いりんご 約4kg

価格:

2,300円 (本体 2,130円、税 170円)

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御所川原 赤〜いりんご「御所川原(赤〜いりんご)」は、ふじなどの一般的な品種に比べてポリフェノール成分が全般に高く通常の約3倍、アントシアニンが約4倍と多量に含まれています。
またカルシウムが約3倍、ペクチンも豊富に含まれているのが特徴です。
味は酸味が強く、わずかに渋みもある為、実が硬い収穫時のりんごはジュース等の加工用に使われています。
貯蔵したりんごは、酸も弱くなり、糖度は14%程度に高まり、渋みもなくなって果肉も適当に軟化し口当たりもよくなって、生食でも、美味しいりんごになります。

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 リ ン ク : みうらまなみクリエイティブルームMOTHERSHIPポテンシャル農業研究所四季菜にんにく(株)(有)アイ・プランニングcafe-orta   
  
 ブ ロ グ : カルネ姫店長日記山ねこ記   
  
 販売店舗 : A-FACTORY COOKCOOP渋谷ヒカリエ8階 d47 design travel store渋谷ヒカリエ8階 d47 食堂